Primeros auxilios en un restaurante

Hablar de primeros auxilios no se refiere exclusivamente a saber curar a un herido sino además el prevenir algún accidente. Dentro de los grandes compromisos del restaurantero está el de ofrecer al comensal alimentos y bebidas saludables dentro de una atmósfera confortable y adecuada a sus necesidades y además estar preparados en caso de contingencias.

Es indispensable saber qué hacer en casos de emergencia. Los accidentes pueden ocurrir no sólo al personal del restaurante sino a los comensales. Más que verlo como un suceso lejano, debemos estar conscientes de que somos vulnerables al no poder ofrecer los primeros auxilios por falta de conocimiento o de cómo utilizar el equipo de emergencia contra incendio.

Algunas recomendaciones:

• Capacitar al personal a fin de integrar la brigada de seguridad y salvamento con base en la NOM-002-STPS-2000 en Seguridad, Higiene y Medio Ambiente Laboral.

• Si cuenta con una brigada, mantenerla lista mediante actividades programadas a fin de no olvidar los conocimientos adquiridos.

• Contar con un botiquín completamente implementado para caso de accidentes

• Verificar que el contenido del botiquín de primeros auxilios no haya caducado.

• Los extinguidores deberán estar colocados en sitios de fácil acceso.

• Las zonas de seguridad deberán estar debidamente señalizadas, para caso de sismos.

Si tiene que proporcionar primeros auxilios tome en cuenta lo siguiente:

• Compórtese tranquilo y sereno.

• Coloque a la persona en posición cómoda.
• No levante a la persona sin que le hayan aplicado los primeros auxilios.
• No le ponga alcohol en ninguna parte del cuerpo.
• No darle líquidos.
• Prevenga el shock.
• Controle la hemorragia, si la hay.
• Mantenga la respiración del herido.
• Evite el pánico.
• Inspire confianza.
• Mucho sentido común.
• No haga más de lo que sea necesario, hasta que llegue la ayuda profesional.